Tag Archives: Notícias – Alimentar

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Segurança dos Alimentos

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A norma ISO 22000 para Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar está em pleno processo de revisão e está prevista a sua publicação em 2018.

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A FSSC 22000 lança o Programa de Mercados Globais

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O novo Programa de Mercados Globais da FSSC 22000 é um programa global para pequenas e médias empresas de produção de alimentos, que incide sobre a avaliação do sistema de segurança alimentar em níveis de performance básicos ou intermédios.

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OpenFoodTox: Nova ferramenta da EFSA para obter informações sobre os perigos químicos

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A OpenFoodTox é a nova base de dados da EFSA que disponibiliza acesso instantâneo a um repositório de informação proveniente de mais de 1.650 resultados científicos da EFSA sobre a toxicidade dos produtos químicos encontrados na cadeia alimentar.

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Nova norma ISO para validar métodos de teste de microrganismos para a indústria alimentar

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É essencial ter acesso a alimentos seguros e nutritivos. Carne, peixe, produtos lácteos, ovos, crustáceos, etc., contêm flora microbiana significativa e isto pode afetar a nossa saúde. Por conseguinte, é importante identificar os microrganismos para manter a segurança dos alimentos, mas também a flora microbiana pode afetar, se não for controlada, a qualidade dos alimentos e a sua vida. Se for um fabricante ou utilizador de métodos de ensaio microbiológicos, quer garantir que, os seus métodos são totalmente testados, validados e aptos para uso.

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