ISO22000: Perguntas mais frequentes

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ISO22000: Perguntas mais frequentes

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12_03Com a globalização e a crescente internacionalização das empresas do setor alimentar, a cadeia alimentar exige cada vez mais dos seus intervenientes.

O que é a ISO22000?

O cumprimento dos requisitos da norma ISO 22000 permite às organizações demonstrar e assegurar o seu empenho em colocar à disposição dos consumidores produtos seguros e de qualidade. A norma ISO 22000 não é mais que um Sistema de Gestão normalizado, que tem por base os princípios do HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) e do Codex Alimentarius internacionalmente reconhecidos. A harmonização do Sistema de Gestão da Segurança Alimentar com a ISO 9001 permite às organizações a integração do mesmo com outros sistemas de gestão que pretendam vir a implementar ou que tenham implementado, integrando os vários sistemas de gestão num único.

A quem se aplica a ISO22000?

A ISO 22000 é de aplicação global sendo que poderá ser implementada em qualquer tipo de empresas/organizações dentro da cadeia alimentar, desde produtores a Operadores de transporte e armazenamento.

Quais os benefícios da implementação?

  • Harmonização dos requisitos para a gestão da segurança alimentar pelos operadores da cadeia alimentar;
  • Demonstração da conformidade com os requisitos estatutários e regulamentares aplicáveis à segurança alimentar;
  • Permite à organização avaliar e apreciar os requisitos do cliente e demonstrar a conformidade com os requisitos relativos à segurança alimentar acordados mutuamente;
  • Comunicação eficaz das questões relativas à segurança alimentar, aos fornecedores, cliente e a todas as partes relevantes interessadas na cadeia alimentar.
  • Otimização de recursos quer internamente quer ao longo da cadeia alimentar;
  • Melhorias na documentação – organização;
  • Otimização do planeamento com consequente diminuição da necessidade de verificação/inspeção no final dos processos – Diminuição de custos;
  • Controlo dos Perigos e Pontos Críticos mais eficiente e dinâmico;
  • Base sólida para a tomada de decisão.

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