Vexillum Lda2019-09-24T23:29:46+01:00Notícias|
O talho do conhecido cozinheiro Jamie Oliver foi encerrado após uma inspeção em que foram encontrados excrementos de ratos. Os agentes de saúde pública criticaram as condições precárias de higiene do local situado mesmo no centro de Londres. A cadeia de restauração e talhos da qual faz parte Jamie Oliver, Barbecoa 'a cathedral of food, [...]
Vexillum2019-09-24T23:30:33+01:00Notícias|
Substâncias indesejáveis nos alimentos são motivo de grande preocupação entre os consumidores. Segundo uma pesquisa recentemente realizada pela TÜV SÜD, 34% dos entrevistados referem que o maior risco de nutrição se deve aos conservantes. Este é um bom exemplo da divergência de opinião entre o público e especialistas na avaliação dos perigos alimentares. De acordo [...]
Vexillum Lda2019-09-24T23:31:38+01:00Notícias|
A norma internacional sobre sistemas de gestão da segurança alimentar, ISO 22000 foi publicada em 2005. Desde então, as necessidades dos mercados evoluíram e nesse sentido, está planeada a revisão da norma para setembro deste ano. Se é uma das partes interessadas do setor alimentar, e trabalha com a ISO 22000, contribua para a revisão [...]
Vexillum Lda2019-09-24T23:32:06+01:00Notícias|
Foi recentemente relançada a IFS Food Versão 6. Não é uma nova versão da norma, mas sim uma versão consolidada que inclui todos os requisitos e esclarecimentos fornecidos pela IFS desde a publicação IFS Food 6, em janeiro de 2012 (ex: inclui referências às doutrinas, erratas e newsletters, etc.). Neste documento, todas as alterações são [...]
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